Exquisita
El Risotto al Azafrán es un plato que refleja la esencia de la cocina italiana. Su sabor y color distintivos lo han convertido en un manjar apreciado. La combinación de arroz cremoso con el exótico azafrán lo eleva a un nivel superior. Esta receta demuestra cómo ingredientes simples pueden crear una experiencia culinaria memorable. Es perfecto para ocasiones especiales o para impresionar a tus invitados.
Preparar risotto requiere atención y paciencia. Pero el resultado vale cada minuto. Este plato combina la tradición con la innovación. El azafrán, especia más cara del mundo, añade no solo color sino un sabor único. Acompañado de un buen caldo y queso Parmesano, el risotto al azafrán es un verdadero tesoro de la cocina italiana.
Ingredientes
- 1 taza de arroz Arborio
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cebolla pequeña picada
- 50 g de mantequilla
- 100 ml de vino blanco seco
- Hebras de azafrán
- 50 g de queso Parmesano rallado
- Sal al gusto
Procedimiento
- Calienta el caldo y añade el azafrán.
- En otra sartén, sofríe la cebolla con mantequilla.
- Agrega el arroz. Revuelve hasta que esté translúcido.
- Vierte el vino. Espera a que se evapore.
- Añade caldo poco a poco. Revuelve constantemente.
- Cuando el arroz esté al dente, retira del fuego.
- Incorpora el queso Parmesano y mantequilla restante.
- Mezcla bien hasta que esté cremoso.
- Sirve caliente.
El Risotto al Azafrán es una celebración de sabores. Su cremosidad, combinada con el aroma del azafrán, crea un plato inolvidable. Es una muestra de cómo la cocina italiana puede ser lujosa sin ser complicada. Este risotto es un regalo para los sentidos, perfecto para compartir en cualquier celebración.
