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La receta para hacer el platillo más delicioso de Oriente en casa

Una receta sencilla para disfrutar del mejor falafel en casa

falafel

El falafel es una maravilla culinaria que nos llega desde el Medio Oriente, ofreciendo un festival de sabores y texturas. Esta receta te guiará paso a paso para que prepares el mejor falafel casero, de manera sencilla y sin complicaciones. Ideal para una comida en familia o para sorprender a tus amigos, este plato vegetariano no solo es delicioso sino también nutritivo.

Empezar a hacer falafel en casa puede parecer un desafío, pero con los ingredientes correctos y un poco de paciencia, te aseguro que el resultado valdrá la pena. Sigue esta receta y conviértete en un experto del falafel casero.

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos secos (remojados durante la noche)
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • 1 manojo de perejil fresco, picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Aceite para freír

Procedimiento

  1. Escurre los garbanzos remojados y tritúralos en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla gruesa.
  2. Añade la cebolla, el ajo, el cilantro, el perejil, el comino, el cilantro molido, la sal y la pimienta. Procesa hasta que esté bien mezclado, pero sin que se haga puré.
  3. Con las manos húmedas, forma pequeñas bolas o discos con la mezcla.
  4. Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las bolas de falafel hasta que estén doradas y crujientes. Hazlo en tandas para no sobrecargar la sartén.
  5. Retíralas del aceite y déjalas escurrir sobre papel absorbente.

Disfrutar de un buen falafel casero es sumergirse en un mundo de sabores y tradiciones. Esta receta, sencilla y directa, te permitirá llevar a tu mesa un pedacito del Medio Oriente, ideal para acompañar con pan pita, tahini o una ensalada fresca. El secreto está en la frescura de los ingredientes y el amor que le pongas al prepararlo. ¡Buen provecho!

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