Ensalada
Cuando el termómetro empieza a subir y la idea de encender el horno se convierte en un verdadero dilema, la cocina italiana nos ofrece una solución fresca, sencilla y deliciosa: la ensalada Caprese. Este plato, con su perfecta combinación de tomate, mozzarella y albahaca, no solo es un festín para el paladar, sino también para la vista. Ideal para esos días en los que buscamos algo ligero, este clásico de la isla de Capri nos invita a viajar a Italia con cada bocado.
La receta de la ensalada Caprese es un homenaje a los sabores simples pero intensos. Con ingredientes frescos y de calidad, este plato se convierte en el protagonista de cualquier mesa de verano. Ya sea como entrante, acompañamiento o plato principal ligero, la Caprese es versátil, rápida de preparar y sorprendentemente refrescante. Sigue leyendo para descubrir cómo llevar la magia del verano italiano a tu mesa.
Ingredientes
- 4 tomates maduros, cortados en rodajas
- 250 g de mozzarella fresca, cortada en rodajas
- Hojas frescas de albahaca
- Aceite de oliva extra virgen
- Vinagre balsámico
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Procedimiento
- Coloca las rodajas de tomate y mozzarella alternándolas en un plato, creando un patrón circular.
- Intercala hojas de albahaca fresca entre cada rodaja de tomate y mozzarella.
- Rocía generosamente con aceite de oliva extra virgen y unas gotas de vinagre balsámico.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- ¡Sirve de inmediato y disfruta!
La ensalada Caprese no es solo una receta; es una experiencia culinaria que celebra la simplicidad y la calidad. La jugosidad del tomate, la suavidad de la mozzarella y el aroma de la albahaca crean un trío inolvidable. Este plato, emblemático de la cocina italiana, es un recordatorio de que, a veces, menos es más. Disfruta de este bocado de verano italiano y deja que sus sabores te transporten a las soleadas costas de Capri.
