Light
¿Quién dijo que comer saludable es aburrido? Hoy te traigo una receta de rolls de lechuga con un relleno tan liviano que te hará decir "¡esto es justo lo que necesitaba!" Perfecto para esos días en que quieres algo rápido, fresco y lleno de sabor. Olvídate de las complicaciones en la cocina; este plato es tan fácil que hasta el más novato de los chefs puede dominarlo en el primer intento.
Los rolls de lechuga son esa maravillosa mezcla entre lo práctico y lo delicioso. Con un relleno que combina la frescura de los vegetales con la ligereza del pollo, es la opción ideal para una cena ligera o un snack saludable. Y lo mejor de todo, es que puedes personalizarlos a tu gusto. ¿Listo para enrollar?
Ingredientes
- Hojas de lechuga grandes, lavadas y secas
- 200g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 1/2 pepino, cortado en tiras finas
- 1/4 de taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- En un bol, mezcla el pollo desmenuzado con la zanahoria, el pepino, la cebolla morada, el cilantro, la salsa de soja, el aceite de sésamo, y el jengibre. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Toma una hoja de lechuga, coloca una porción del relleno en el centro y enrolla con cuidado, asegurando los extremos para que el relleno no se salga.
- Repite el proceso con las demás hojas de lechuga hasta que se acabe el relleno.
- Sirve los rolls de lechuga inmediatamente para disfrutar de su frescura al máximo.
Lo mejor de esta receta es la combinación de texturas y sabores. El crujiente de la lechuga y la zanahoria, junto con la suavidad del pollo y el toque exótico del jengibre, hacen de cada bocado una experiencia única. Además, es tan versátil que puedes ajustar los ingredientes a lo que tengas en casa, ¡así que no hay excusas para no probarla!
