Internacional
La hora del té es un momento especial que nos permite hacer una pausa en nuestro día para disfrutar de pequeños placeres. ¿Y qué mejor manera de complementar este ritual que con un clásico italiano? Los biscotti de almendra son el acompañante perfecto, aportando un crujiente deleite a tu taza de té. Esta receta es sencilla, pero el resultado es extraordinariamente delicioso y perfecto para compartir.
Preparar biscotti puede parecer un desafío, pero en realidad, es bastante simple. Este dulce italiano no solo es ideal para la hora del té, sino que también se convierte en un regalo excepcional para familiares y amigos. Siguiendo paso a paso nuestra receta, te asegurarás de lograr ese equilibrio perfecto entre textura crujiente y el sutil sabor a almendra que caracteriza a los biscotti auténticos.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de almendras enteras
Procedimiento
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Añade los huevos y el extracto de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora las almendras a la masa.
- Divide la masa en dos y forma dos registros sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornea durante 25 minutos, o hasta que estén dorados.
- Deja enfriar durante 10 minutos, y luego corta en rebanadas diagonales de 1 cm de grosor.
- Coloca las rebanadas de vuelta en la bandeja y hornea por 10 minutos más, hasta que estén crujientes.
El resultado es un biscotti de almendra crujiente por fuera, ligeramente tierno por dentro, y con un rico sabor que complementa a la perfección tu taza de té. La combinación de la textura crujiente y el sabor a almendra hace de estos biscotti una opción ideal para sumergir en tu té y disfrutar de un momento de auténtico placer italiano.
