Especial
En otoño, la naturaleza nos regala colores y sabores que invitan a la calidez del hogar. El puré de calabaza y boniato es un claro ejemplo de cómo dos ingredientes pueden unirse para ofrecer un acompañamiento rico en nutrientes y sabor. Esta receta es ideal para esos días en los que buscamos confort a través de la comida, aportando un toque dulce y terroso a nuestras mesas.
Ingredientes
- 500 g de calabaza pelada y cortada en cubos
- 500 g de boniato pelado y cortado en cubos
- 50 ml de leche (puede ser vegetal)
- 30 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
Procedimiento
- Cocina la calabaza y el boniato en agua hirviendo hasta que estén blandos. Esto tomará aproximadamente 20 minutos.
- Escurre bien los vegetales y vuélvelos a la olla.
- Añade la mantequilla y la leche.
- Machaca los ingredientes hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Sirve caliente como acompañamiento de tus platos favoritos.
Este puré de calabaza y boniato destaca por su sabor único, donde la dulzura natural de estos vegetales se combina armoniosamente con la cremosidad de la mantequilla y la leche. Es la receta perfecta para introducir a niños y adultos en el mundo de los sabores otoñales. Además, su color vibrante aportará un toque especial a tu mesa, haciendo de cada comida un momento para recordar.
