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Especial

La receta del puré para que te olvides de la papa

Esta receta hará que no quieras más puré de papas en tu casa.

pure calabaza

En otoño, la naturaleza nos regala colores y sabores que invitan a la calidez del hogar. El puré de calabaza y boniato es un claro ejemplo de cómo dos ingredientes pueden unirse para ofrecer un acompañamiento rico en nutrientes y sabor. Esta receta es ideal para esos días en los que buscamos confort a través de la comida, aportando un toque dulce y terroso a nuestras mesas.

Ingredientes

  • 500 g de calabaza pelada y cortada en cubos
  • 500 g de boniato pelado y cortado en cubos
  • 50 ml de leche (puede ser vegetal)
  • 30 g de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una pizca de nuez moscada (opcional)

Procedimiento

  1. Cocina la calabaza y el boniato en agua hirviendo hasta que estén blandos. Esto tomará aproximadamente 20 minutos.
  2. Escurre bien los vegetales y vuélvelos a la olla.
  3. Añade la mantequilla y la leche.
  4. Machaca los ingredientes hasta obtener una textura suave y homogénea.
  5. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  6. Sirve caliente como acompañamiento de tus platos favoritos.

Este puré de calabaza y boniato destaca por su sabor único, donde la dulzura natural de estos vegetales se combina armoniosamente con la cremosidad de la mantequilla y la leche. Es la receta perfecta para introducir a niños y adultos en el mundo de los sabores otoñales. Además, su color vibrante aportará un toque especial a tu mesa, haciendo de cada comida un momento para recordar.

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