Deliciosa
¿Buscas una salsa vegetariana que no solo sea sabrosa sino también fácil de hacer? ¡El Pesto de Albahaca y Limón es la respuesta! Esta salsa sin tomate es ideal para darle un toque fresco y aromático a tus platos vegetarianos. Perfecta para pastas, ensaladas o incluso como un dip, esta receta combina la intensidad del ajo, el sabor único de la albahaca, y el toque cítrico del limón, creando una delicia culinaria que es difícil de superar.
Imagina el aroma de la albahaca fresca mezclándose con el perfume del limón, mientras preparas una comida sana y deliciosa. Este pesto es una forma maravillosa de añadir sabor y sofisticación a tus comidas sin complicaciones. Sigue leyendo para aprender a preparar esta salsa mágica.
Ingredientes
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca: El alma del pesto.
- 1/2 taza de piñones: Aportan una textura crujiente.
- 2 dientes de ajo: Para un sabor intenso.
- 1/2 taza de queso parmesano rallado: Añade cremosidad y sabor.
- 3/4 taza de aceite de oliva extra virgen: La base líquida del pesto.
- Zumo de 1 limón: Un toque cítrico refrescante.
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- Tuesta los Piñones: En una sartén seca, tuesta los piñones hasta que estén dorados. Deja enfriar.
- Mezcla las Hojas de Albahaca y Ajo: En un procesador de alimentos, combina la albahaca y el ajo.
- Añade los Piñones y el Parmesano: Incorpora los piñones tostados y el queso parmesano.
- Vierte el Aceite de Oliva: Con el procesador en marcha, agrega el aceite de oliva en un hilo fino.
- Agrega el Zumo de Limón: Mezcla el zumo de limón.
- Sazona: Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Procesa hasta Obtener la Consistencia Deseada: Debe quedar suave pero con textura.
El Pesto de Albahaca y Limón no es solo una salsa, es un pasaporte a un mundo de sabores vibrantes y frescos. Ideal para esos días en que deseas algo rápido pero lleno de sabor. Utilízalo en tus recetas favoritas y observa cómo transforma platos ordinarios en extraordinarios. ¡Disfruta creando y compartiendo esta delicia!
