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Pesto

La receta de salsa más sabrosa para que tus pastas sean únicas

Descubre cómo esta receta de pesto transforma cada plato de pasta en una obra maestra.

pasta con pesto

El pesto, esa joya verde de la cocina italiana, es más que una simple salsa. Es un viaje aromático, una explosión de sabores que bailan en armonía. Hoy, vas a ser el chef detrás de este espectáculo. Prepárate, porque tu cocina está a punto de oler a gloria.

Esta receta no solo es fácil, sino que invita a la creatividad. Con unos pocos ingredientes frescos, transformarás lo ordinario en extraordinario. Ya sea en pastas, como aderezo o incluso en panes, el pesto siempre deja huella. Empecemos esta aventura culinaria.

Ingredientes:

  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/3 taza de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

pasta con pesto

Procedimiento:

  1. Lava la albahaca. Asegúrate de que esté seca.
  2. Tuesta los piñones. No dejes que se quemen.
  3. Pela los ajos. Fácil y rápido.
  4. En una licuadora, combina todo. Primero la albahaca.
  5. Añade piñones, ajo, y queso. Licúa.
  6. Vierte el aceite poco a poco. Magia cremosa.
  7. Salpica sal y pimienta. Prueba y ajusta.

Y así, en unos pocos pasos, tienes un pesto que enamora. Una receta donde cada ingrediente aporta su esencia. La albahaca, con su frescura inigualable. Los piñones, aportando notas sutiles y cremosas. El ajo, ese toque picante que despierta el paladar. Y el queso parmesano, un final de sabor que abraza cada ingrediente.

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