Muy liviana
Te acercamos una idea rapidísima y saludable que puedes utilizar en una gran cantidad de ocasiones. Si vas a hacer un picnic con tu familia, quieres darles a tus hijos una opción más sana para llevar al colegio o, simplemente, quieres comer algo fácil de preparar y realmente delicioso, esta es la receta para ti.
En tan solo 5 minutos, tendrás un wrap veggie que te va a fascinar. El toque, un poco de queso que le da una untuosidad increíble y, junto con las verduras, te llenará de frescura y de energía. Con respecto al queso, este puede ser el que más te guste: de cabra, fresco, tybo o, por qué no, queso azul.
Dificultad: fácil
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes:
- 1 tomate
- 5 hojas de lechuga
- 150 gr. de espinacas
- 1 cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ pimiento amarillo
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 200 gr. del queso que prefieras
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta c/n
- 4 wraps integrales
Procedimiento:
- Corta los vegetales en juliana (eso facilitará que el wrap sostenga bien todo el contenido) y el queso en pedazos del tamaño de un bocado. Colócalos en un bol.
- Aparte, mezcla muy el aceite, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta. Luego, agrega el líquido a la ensalada.
- Rellena los wraps con los vegetales y envuelve muy bien para que no se escape nada.
¡Listo! Es hora de disfrutar un almuerzo muy saludable y delicioso que le va a encantar a toda tu familia.
