CONSUMO CONSCIENTE
Aun en un escenario marcado por la pérdida de poder adquisitivo y la reducción del consumo, tres de cada cuatro argentinos afirmaron que consideran el impacto social y ambiental de los alimentos y bebidas que compran. El dato surge de la Encuesta Nacional sobre Consumo Responsable, Hábitos Sustentables y Capital Social, elaborada por el (Cenarsecs), de la Universidad de Buenos Aires.
El estudio reveló que el 46% de los consultados siempre o casi siempre tiene en cuenta estos criterios, mientras que solo un 6% dijo no considerarlos nunca. La tendencia se mantuvo firme incluso en un contexto económico adverso, atravesado por la inflación difundida recientemente por el y por un fuerte ajuste del gasto en los hogares.
En los últimos tres meses, el 72% de las familias redujo sus gastos, con mayor impacto en los sectores de menores ingresos. Sin embargo, la encuesta mostró que la preocupación por la sustentabilidad no quedó relegada: el consumo responsable se consolidó como un criterio estable, incluso cuando el margen económico es limitado.
Las diferencias por género también fueron claras. El 50% de las mujeres señaló que evalúa de manera sistemática las condiciones sociales y ambientales de los productos, frente al 40% de los varones. Además, ellas mostraron una mayor predisposición a pagar más por opciones sustentables.
Por edad, el mayor nivel de conciencia se registró en la generación X, mientras que entre los centennials el porcentaje fue sensiblemente menor, lo que evidenció una brecha entre el discurso y la práctica de consumo. En cuanto a ingresos, el dato más llamativo fue que los hogares de menores recursos encabezaron el ranking de consumo consciente, por encima de la clase media y los sectores altos.
El compromiso no quedó solo en la intención. Casi el 70% de los encuestados aseguró estar dispuesto a pagar un precio mayor por productos de empresas socialmente responsables, y el 78% reconoció haber elegido alguna vez opciones orgánicas o sustentables, aun con un costo superior.
Entre los obstáculos, el informe destacó la falta de información clara sobre el origen y el impacto de los productos, por encima incluso del precio. La limitada variedad y las dificultades de acceso completaron el panorama.
El relevamiento concluyó que el consumo responsable dejó de ser marginal. En un contexto de ajuste, la sustentabilidad se consolidó como un criterio central en las decisiones de compra de alimentos y bebidas, dando forma a un consumidor más exigente y consciente.
