INFLACIÓN
El salto del dólar a fines de julio ya comenzó a trasladarse a las góndolas. De acuerdo con el último Informe de Avance de la consultora LCG, los precios de los alimentos acumulan una suba del 3,1% en lo que va de agosto, impulsados por aumentos en carnes y bebidas, parcialmente compensados por la baja de algunos productos básicos.
En la segunda semana de agosto, los alimentos y bebidas relevados mostraron un alza del 1,1%, que se suma al 2% registrado en la primera semana. Cabe recordar que en julio el tipo de cambio mayorista avanzó más de un 14%, presionando sobre los costos.
El informe señala que el incremento semanal estuvo explicado en más de un 80% por las subas en carnes y bebidas, aunque se registró una caída cercana al 0,5% en lácteos y huevos, que amortiguó parcialmente el aumento.
Entre los productos que más subieron quedaron las frutas (+4,2%), las bebidas e infusiones para el hogar (+2,2%), las carnes (+1,7%), los aceites (+1,5%) y el azúcar, miel, dulce y cacao (+1,3%). En el otro extremo, las comidas listas para llevar retrocedieron un 0,7%.
El relevamiento —basado en 8.000 precios de alimentos y bebidas de 5 supermercados, ponderados según el IPC porteño— indicó que en las últimas cuatro semanas la inflación promedio se ubicó en 1,2% semanal, mientras que la medición punta a punta ascendió a 2,5% mensual, explicada en un 78% por verduras, frutas y bebidas.
Por su parte, el informe +Midweek de Econviews subraya que la inflación de agosto se encamina a 1,7% mensual tras el salto de julio (1,9%), y advierte que el pass-through del dólar será clave: desde la implementación de las bandas cambiarias, la divisa subió un 21%, con impacto inevitable sobre precios de bienes importados y exportaciones agrícolas.
“Hasta ahora el impacto fue limitado, en parte por la debilidad del consumo masivo, que evita un traslado pleno a precios”, señala Econviews, que proyecta “unos meses de inflación en torno o levemente por encima del 2% mensual, sobre todo si persiste la volatilidad cambiaria antes de las elecciones”.
