Receta Comodín
PASTA CON VERDURAS A LA CÚRCUMA
Ingredientes para 2 personas
Tallarines - 300 gramos
Pechuga de pollo - 100 gramos
Zapallito Italiano - Media unidad
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Champiñones - 3 unidades
Tomates cherry - 6 unidades
Sal
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Pimienta
Aceite de Oliva
Cúrcuma
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Aceite de guindilla (picante)
Cómo hacer la receta de Pasta con verduras a la cúrcuma
Comenzamos cortando el zapallito italiano en trozos de bocado.
Los ponemos en una fuente de horno y añadimos sal, pimienta y un poquito de cúrcuma.
Regamos con un chorro de aceite de oliva y removemos bien. Introducimos en el horno a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente.
Ponemos a cocinar la pasta en agua con sal.
En una sartén con un chorro de aceite de oliva ponemos los champiñones trozados y los tomates a la mitad. Salteamos un par de minutos y añadimos el pollo en trocitos y doramos bien todos los lados.
Ahora escurrimos la pasta y la añadimos sobre la sartén de champiñones. Si el zapallito italiano con cúrcuma está listo, es el momento de incorporarlo también a la sartén.
Damos unas vueltas para que se integren todos los sabores y añadimos pimienta recién molida. Servimos y regamos con un chorrito de aceite de guindilla.
