RIQUÍSIMO
Esta semana hacemos distintas recetas con huevo. Riquísimo!
Receta de Huevos al albañil
Ingredientes:
4 huevos
250 ml. de salsa de tomate
Lee también
RIQUÍSIMO Receta de lentejas turcas
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Orégano (opcional)
Lee también
RIQUÍSIMO Fideos con brócoli y salsa blanca
Sal
Preparación:
Hoy vamos a hacer huevos al albañil, un platillo mexicano fácil, rico y muy rápido de cocinar, ideal para desayunos y comidas sencillas.
Lee también
RIQUÍSIMO Receta de empanadas de vigilia
Empezamos echando los huevos en un bol, donde los batiremos con la ayuda de un tenedor durante un minuto, aproximadamente.
Cuando tengamos los huevos bien batidos, los echamos a una sartén en la que previamente habremos ido calentando un par de cucharadas soperas de aceite de oliva. Dejamos que cuaje el huevo superficialmente, moderamos el fuego, y con una espátula rompemos los huevos hasta tenerlo todo bien roto y picadito.
En ese punto, añadimos la salsa de tomate, rectificamos de sal al gusto, y dejamos que el huevo se cocine en la salsa durante unos minutos, hasta que reduzca un poco y tengamos unos huevos al albañil con una salsa melosa y deliciosa.
A la hora de servir los huevos al albañil, espolvoreamos por encima perejil picadito y orégano si se desea, que le darán a este plato un toque aromático y fresco, además de un contraste de color bien aparente.
Podes servir los huevos al albañil con unos frijoles fritos o lo que quieras. Lo que no puede faltar es un trozo de pan para acompañar esta deliciosa comida.
