RIQUÍSIMO
Esta semana hacemos distintas recetas con pizzas. Riquísimo!
Receta de lomo pizza
Ingredientes:
3-4 filetes de carne de lomo de ternera cortados muy finos
2 bases de pizza fina
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Salsa de tomate casera
Queso mozzarella
25 gr. de jamón cocido
3-6 hojas de lechuga
2 tomates maduros
Mayonesa
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Mostaza
4 huevos (opcional)
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es cocinar la carne. Para ello, echaremos un poco de aceite en una plancha o sartén, y doraremos la carne vuelta y vuelta a fuego fuerte.
Lo siguiente tener es la base de pizza que más nos guste. Esta la podemos comprar o podemos hacerla en casa siguiendo las indicaciones de esta receta de Masa para pizza casera .
Una vez que tenemos las masas listas, las cocinamos en el horno (si está precocinada no es necesario, pasaremos al siguiente paso) a 220ºC durante unos 15 minutos.
Sacamos las masas del horno y las untamos con salsa mayonesa al gusto, salsa de tomate y mostaza.
Repartimos sobre ello unas rodajas de tomate natural, sobre todo ello unas hojas de lechuga, los filetes de lomo de ternera, el jamón cocido, unas rodajas más de tomate natural, más hojas de lechuga. Regamos con más mayonesa, mostaza y salsa de tomate y lo tapamos todo con la segunda base de pizza.
Para darle el toque final perfecto, cubrimos la segunda base con un poco de salsa de tomate y una buena capa de queso.
Metemos el lomo pizza al horno para que todo se caliente y el queso final se derrita e incluso se dore ligeramente.
Si queremos añadirles los huevos, podemos hacer dos cosas, freírlos o hacer una tortilla con ellos. Los hagamos como los hagamos los colocaremos encima de los filetes.
