Mendoza ayer y hoy
En 1853 Domingo Faustino Sarmiento le dio impulso a la vitivinicultura mendocina creando la Quinta Normal y puso a la cabeza del proyecto a Michel Pouget. Este introdujo la cepa del Malbec, que luego sería el varietal local más celebrado en el mundo. Los primeros terrenos en los que se ubicó tenían su límite norte en la actual calle Las Heras. Tras el terremoto de 1861 esos terrenos fueron usados en el nuevo trazado de la Ciudad y la quinta se trasladó más al sur, en donde hoy se encuentra el Barrio cívico y la Casa de Gobierno de Mendoza. Ya en la década de 1870, con Sarmiento como Presidente de la Nación, se fundó la Escuela Nacional de Agricultura, conocida como la Quinta Agronómica.
En un comienzo, se apuntaba a formar Peritos y Capataces Agrícolas. A fines del siglo XIX los alumnos se formaban como Capataces y Administradores de viñas y bodegas, hasta que en 1913 se cambió el título a Viticultor Enólogo. Otro detalle interesante es que la escuela tuvo también alumnos internados, o sea, que vivían en la institución.
ALUMNOS EN SUS PRÁCTICAS – COMIENZOS DEL SIGLO XX
Por los testimonios fotográficos de comienzos del siglo XX, la Quinta Agronómica no se ceñía exclusivamente al cultivo de la vid sino que contaba con varias especies vegetales. En la siguiente imagen vemos a dos operarios con un antiguo sistema de fumigación y al fondo alcanza a verse de manera parcial el Invernadero.
El Invernadero o Invernáculo era una construcción de metal y vidrio, destinado a proteger ciertas especies de las inclemencias del tiempo en un ambiente controlado. Este emblemático edificio se ubicaba frente a la actual Casa de Gobierno, cerca de donde hoy se levanta el Memorial de la Bandera. No se sabe exactamente cuando desapareció, pero se calcula que fue demolido a mediados de la década de 1940 cuando la Quinta fue trasladada y comenzó a planificarse el Barrio Cívico.
En el año 1939 se funda la Universidad Nacional de Cuyo. En 1946 la Quinta Agronómica fue elevada de rango y se transformó en la actual Facultad de Ciencias Agrarias de dicha Universidad. Esto supuso el fin de una era y su consiguiente traslado. Los terrenos que ocupaba fueron destinados al Barrio Cívico, donde se construyeron la Casa de Gobierno y el Palacio de Justicia. En el proyecto original estaba pensado que los tres poderes del Estado estuvieran ubicados en el predio, pero el edificio de la Legislatura no llegó a construirse. De las construcciones que formaban parte de la antigua Quinta Agronómica hay uno que se conserva en la actualidad: la Bodega Escuela.
La bodega en cuestión se ubica sobre la calle Peltier antes de llegar a Belgrano, en Ciudad. Hoy conocida como La Enoteca, alberga el Centro Temático del Vino. La construcción ha sido preservada y refuncionalizada por el Fondo Vitivinícola. Forma parte de un conjunto de edificios de gran importancia para la provincia: el Centro de Congresos y Exposiciones, el Auditorio Ángel Bustelo y el Ente Mendoza de Turismo, hoy vinculados por la Plaza del Vino.
Y esto ha sido todo por hoy. En nuestro próximo encuentro seguiremos recuperando nuestro pasado en imágenes. Hasta entonces.
