ALERTA
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) emitió un comunicado el 11 de marzo de 2023, alertando a la población sobre la situación de un camión que volcó en la zona de la Fundición, Uspallata, Mendoza, y cuya mercadería de carne porcina no reúne las condiciones para su consumo.
Según el comunicado, la carne porcina transportada en el camión accidentado fue rechazada por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile, debido a que no cumplía con los requisitos necesarios de temperatura durante su transporte.
Debido a esto, SENASA ha considerado que esta mercadería representa un riesgo para la salud pública, y ha advertido a la población que no la consuma.
Es importante tener en cuenta que la cadena de frío es un factor crítico en la preservación de la calidad y la seguridad de los productos alimenticios, especialmente en el caso de la carne.
Cuando se interrumpe la cadena de frío, los productos pueden sufrir cambios microbiológicos, físicos y químicos que los hacen inseguros para el consumo humano.
En este sentido, la emisión de este comunicado por parte de SENASA es una medida necesaria para proteger la salud pública.
Es importante que la población siga las recomendaciones de SENASA y evite el consumo de carne porcina obtenida del camión siniestrado en la zona de la Fundición, Uspallata, Mendoza, para evitar cualquier riesgo para su salud.
