Riquísimo
La receta de Isla Flotante, con su suavidad y dulzura, lleva el arte de los postres a otro nivel. Originario de Francia, este postre no solo es un deleite para el paladar sino también un espectáculo visual. Perfecto para cerrar una cena especial o para impresionar a tus invitados en cualquier reunión.
Ingredientes
Para las Islas:
- 4 claras de huevo
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la Crema Inglesa:
- 4 yemas de huevo
- 1/2 litro de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 vaina de vainilla
Para el Caramelo:
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de taza de agua
Procedimiento
- Crema Inglesa: Calienta la leche con la vainilla.
- Bate las yemas y el azúcar.
- Mezcla leche caliente y yemas. Cocina a fuego lento.
- Revuelve hasta que espese. Enfría.
- Islas: Bate las claras a punto de nieve.
- Añade azúcar y vainilla. Sigue batiendo.
- Forma islas con la mezcla. Cocina al vapor 2 minutos.
- Caramelo: Calienta azúcar y agua. Cocina hasta dorar.
- Sirve las islas sobre crema inglesa. Decora con caramelo.
Este postre, con su balance perfecto entre la ligereza de las islas y la riqueza de la crema inglesa, promete ser el centro de atención en cualquier mesa. La receta de Isla Flotante no solo es una experiencia gustativa sino también una obra de arte que habla del cuidado y amor puesto en su preparación. ¡Es hora de flotar hacia el placer!
