El Ministerio de Salud de Mendoza recordó las principales medidas para prevenir la triquinosis, una enfermedad parasitaria que puede transmitirse por el consumo de carne de cerdo y chacinados sin control sanitario.
La iniciativa busca reforzar los controles sanitarios y concientizar sobre los riesgos de consumir carne de cerdo y chacinados sin análisis bromatológicos.
Los síntomas pueden aparecer entre 8 y 15 días después de comer carne infectada. La prevención es la única forma efectiva de evitarla.
Aprendé a identificar los datos más importantes en las etiquetas de carne y chacinados para prevenir la triquinosis y otras enfermedades.
El Gobierno provincial impulsa controles y campañas informativas para reducir el riesgo de contagios por consumo de carne porcina sin análisis.
El consumo de carne porcina se duplicó en los últimos doce años. En paralelo, las autoridades sanitarias advierten sobre el riesgo de triquinosis durante la temporada de carneos caseros.
El municipio difunde información clave para evitar esta enfermedad, promoviendo prácticas seguras en la producción y consumo de carne de cerdo.
Fue en el distrito La Primavera, donde una persona comenzó con síntomas, por lo que se activó un protocolo sanitario, tomando muestras que posteriormente se enviaron a analizar al Instituto Malbrán en Buenos Aires. Desde ese organismo informaron que los resultados fueron positivos.
Inmersos en pleno invierno, es el momento ideal para realizar los tradicionales cárneos. Tunuyán, Tupungato y San Carlos cuentan con sus respectivas áreas de bromatología.
La Dirección de Veterinaria, Bromatología e Inspección de Industria y Comercio de la Municipalidad de Junín realizó diversas recomendaciones en pos de prevenir y controlar enfermedades generadas por la ingesta de cerdo, tales como triquinosis, brucelosis e hidatosis.
