Alimentación que ayuda
La cocina siempre tiene espacio para la creatividad, y esta receta de "Merluza con Crocante de Frutos Secos" es el ejemplo perfecto. Combinando la suavidad de la merluza, fácilmente accesible en Argentina, con la textura y el sabor de los frutos secos, este plato promete deleitar tus sentidos.
Este plato, además, mezcla dos de los alimentos que más ayudan a mantener el cerebro en su mejor estado, y no perder la memoria: el pescado y los frutos secos. Los pescados, con su alto contenido de Omega 3 y Omega 6, tienen propiedades antiinflamatorias, y ayudan al aprendizaje. Los frutos secos, en tanto, tienen alto contenido de vitamina B, magnesio, zinc y vitamina E, muy beneficiosos para la salud.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 1/2 taza de almendras picadas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Procedimiento
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, mezcla las almendras, nueces, pan rallado, ajo y perejil.
- Sazona los filetes de merluza con sal y pimienta.
- Coloca los filetes en una fuente para horno.
- Cubre cada filete con la mezcla de frutos secos.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los filetes.
- Hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Este plato no solo es un festín para el paladar, sino también un deleite visual. La combinación de la merluza suave con el toque crujiente y dorado de los frutos secos crea un contraste perfecto que seguro sorprenderá a todos en la mesa. ¡Buen provecho!
