Receta exquisita
¡Prepárate para disfrutar de un estofado de carne vacuna que es tan delicioso como nutritivo! Esta receta es perfecta para aquellos que buscan mantener su peso sin sacrificar el sabor. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, este estofado se convertirá en tu favorito.
Ingredientes
- 500 g de carne vacuna magra, cortada en cubos
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 400 g de tomates triturados
- 500 ml de caldo de carne bajo en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (tomillo, romero)
Procedimiento
- Calienta el aceite en una olla grande.
- Añade la carne y dórala por todos lados.
- Incorpora la cebolla y el ajo, cocina hasta que estén suaves.
- Agrega las zanahorias y el pimiento, cocina por 5 minutos.
- Vierte los tomates y el caldo de carne.
- Condimenta con sal, pimienta y hierbas.
- Cocina a fuego lento por 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
- Ajusta la sazón y sirve caliente.
Este estofado ligero de carne vacuna es una maravillosa mezcla de sabores intensos y texturas reconfortantes. Es ideal para disfrutar en una noche fría o simplemente cuando buscas una comida saludable y satisfactoria. ¡Buen provecho!
