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Delicioso

La receta que combina la carne con los mejores sabores de Italia

Aprende esta receta única que te transportará a Roma.

jamon

Ah, Italia, tierra de sabores intensos y tradiciones culinarias. Hoy te traigo un platillo que encapsula la esencia de Roma: Saltimbocca a la Romana. ¿Sabías que su nombre significa 'salta en la boca'? ¡Eso es lo que hace esta receta cuando la pruebas!

Este platillo, con su combinación de ternera, jamón y salvia, es una explosión de sabores. Perfecto para una cena especial o para impresionar a tus invitados. Y lo mejor es que, a pesar de su sofisticación, es sorprendentemente sencillo de preparar. Vamos a sumergirnos en el corazón de la cocina italiana con esta receta.

Ingredientes

  • 4 filetes de ternera, finamente cortados
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 8 hojas de salvia fresca
  • Harina, para espolvorear
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vino blanco seco
  • Sal y pimienta negra al gusto

jamon
El jamón tiene un lugar preponderante en este plato.

Procedimiento

  1. Extiende los filetes de ternera y sazónalos con sal y pimienta.
  2. Coloca una loncha de jamón y dos hojas de salvia sobre cada filete.
  3. Enrolla los filetes cuidadosamente y asegúralos con palillos.
  4. Espolvorea ligeramente con harina.
  5. Calienta el aceite en una sartén y fríe los rollitos hasta que estén dorados.
  6. Añade el vino blanco y deja reducir la salsa.
  7. Sirve caliente, ¡y disfruta!

La receta de Saltimbocca a la Romana es una maravilla de la cocina italiana. Con su carne tierna y jugosa, envuelta en el sabor intenso del jamón y el toque aromático de la salvia, este plato no solo 'salta en la boca', sino que te lleva en un viaje culinario directo a las calles de Roma. ¿Listo para sorprender a todos con tus habilidades culinarias? ¡Manos a la obra!

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