La carne pegó un salto del 15% y el sector advirtió que la suba seguirá por falta de oferta
Con una suba del 15% en pocas semanas, el mercado de la carne enfrenta un escenario donde la escasez de oferta, la demanda externa y la necesidad de recomponer el stock ganadero dejan claro que los precios no aflojarán. Productores, matarifes y analistas explican por qué el ajuste recién empieza.
