RECETA COMODÍN
PANQUEQUES AMERICANOS SALADOS
Ingredientes:
4 tazas de harina (560 gramos)
4 huevos
2 tazas de leche (480 mililitros)
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1 pizca de sal
2 cucharadas de postre de polvo para hornear
Preparación:
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Pon los 4 huevos en un recipiente y bate hasta que queden líquidos pero espumosos, así los panqueques quedarán esponjosos. Añade la leche.
Pon la harina sobre los huevos y sigue batiendo, esta vez haciendo movimientos envolventes, hasta integrar ambos ingredientes. Agrega la sal y el polvo de hornear y bate suavemente. Mete la mezcla de los hotcakes americanos en la heladera por una hora.
Pon un poco de aceite a calentar en una sartén, vierte una cucharada de la mezcla de los pancakes y espera a que aparezcan pequeñas burbujas para darle la vuelta.
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Las tortitas caseras se cocinan muy rápido, por lo que deberás estar atento para evitar que se quemen. Al no llevar nada de azúcar, estos panqueques americanos salados son perfectos para combinar con guacamole, salmón ahumado, queso crema y muchos otros ingredientes.
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