Por si no sabías
La berenjena es una planta de fruto comestible que por lo general, crece en climas cálidos, secos y soleados. Actualmente, miles de mendocinos la utilizan para sus diferentes preparaciones. Consumirlas moderadamente, puede brindar muchos beneficios.
Esta vegetación, que comúnmente se concibe como una verdura, tiene muchas propiedades positivas: goza de fibra, vitaminas, minerales, magnesio, vitamina B-6, entre otras cosas. A continuación, te comentamos cómo ayuda a tu cuerpo.
Primeramente, diversos estudios alrededor del mundo, demostraron que consumir de forma controlada berenjena, permite mejorar la salud del corazón. Esto porque está compuesta por fibras, potasio, la vitamina C, la vitamina B-6 y antioxidantes, que son las encargadas de ayudarlo.
Luego, permite reducir los niveles de colesterol, permitiendo un mejor funcionamiento. Sumado a esto, al contener fibra y ser bajas en calorías, son considerados ideales para dietas específicas y para controlar el peso de forma permanente.
Además, este fruto tiene luteína (antioxidante), que desempeña un papel importante en la salud ocular. Puede contribuir a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad y el paso de los años. De igual manera, se aconseja llevar un control permanente de la visión en mayores de edad.
Por último, al tener antocianinas, proteger las membranas de las células cerebrales del daño que causan los radicales libres. Añadido a esto, también permite transportar nutrientes a las células y eliminar los desechos de nuestro cuerpo.
